ナマステ！インドに呼ばれた気がして思い切って渡印してしまった稲垣です！
みなさんは世界一甘いお菓子がインドにあるのをご存じですか？インドが辛いだけだと思ったらお間違い！甘いものもたくさんあるんです！にしてもなんでこんなに甘いんや、、。
今日はそんな世界一甘いお菓子として有名なグラブジャムンをご紹介しようと思います！

グラブジャムンとは

グラブジャムン（Gulab Jamun）は、インドや南アジアの伝統的なお菓子です。小さな丸いボールの形をしており、揚げた後に甘いシロップに浸されます。見た目からしてカロリー！！と言ったお菓子です。（笑）

作り方

需要があるかわかりませんが、一応調べたので、作り方を載せておきます。
材料：小麦粉、スキムミルク、ベーキングパウダー、砂糖、ギー（澄ましバター）、牛乳、そして香り付けのためのカルダモンやローズウォーター

1. 生地作り：小麦粉、スキムミルク、ベーキングパウダー、ギー、牛乳を混ぜて生地を作り、小さなボールに成形します。
2. 揚げる：熱した油でボールを黄金色になるまで揚げます。
3. シロップ作り：砂糖と水を煮てシロップを作り、香り付けにカルダモンとローズウォーターを加えます。
4. 浸す：揚げたボールをシロップに浸して、しっかりと味を吸収させます。
5. 完成！

作り方を見てわかるように、シロップ付のドーナツと言った感じです。まぁ、カロリーが高いのは確かです。（笑）

まとめ

とっても甘いインドのお菓子、グラブジャムン。缶詰ver.がネットで売られていたので気になる方はぜひチャレンジしてみてください！レモンやヨーグルトなどの緩和食もお忘れなく！

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今日のヒンディー語
『ラシーラー रसीला (rasīlā)』＝ジューシーな
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