ナマステ！インドに呼ばれた気がして思い切って渡印してしまった稲垣です！
訳あって、ステイホームしていた稲垣ですが、久しぶりに家の外に出て、屋台飯を食べました！
インドの屋台飯はお腹を壊すだのなんだのがありますが、saptamメンバーに教えてもらい、安全なお店で食べました！
今日はとっても美味しかったインドのオムレツについてお話ししようと思います！

インドのオムレツ

インドのオムレツ、特に「アンダー・オムレツ（Anda Omelette）」として知られるものは、インド特有のスタイルで作られ、スパイシーで豊かな風味が特徴です。作り方を見せてもらったのですが、ターメリックにチリパウダー、コリアンダーなどのスパイスが加えられ、玉ねぎや青唐辛子とともに調理されていました。パンやロティと提供されることが多いそうです。私が今回食べた屋台では、パンと一緒に提供されました！

感想

とっても美味しかったです！
バターの香りとフワッフワの卵がとっても美味しかったです！たまにくるピリッとした辛さがたまりません！
パンとの相性も良くて、甘くない、むしろ辛いフレンチトーストのような感じでした！

隣についているソースが美味しくって、おかわりしてしまいました！「लाल वाला चाहिए (lal vala chahie)」と。（意訳：赤いのもっとくれ〜！）
ちなみに、お腹を壊すか心配な方は作っているところをみておくことをお薦めします！知らん間にスパイスを沢山入れられていることもあるので、隣で見て、スパイスの量をいちいち確認するぐらいで大丈夫です。また、卵に火が通ってるかも横で見ておけば安心です。

インドの卵

インドで卵はバラ売りで売っています。一人暮らしにはなんともありがたい。日本もそうしてほしいな。
肉を日常的に食べないインドの人たちにとって卵はとっても大事なタンパク源です。もちろん卵もベジの食べ物ではないですが、栄養価が高く、簡単に食べられるので
、朝食や軽食などではよく見かけるそうです。

まとめ

インドのオムレツについてお話ししましたが、どうでしたか？私は久しぶりにタンパク質ないし卵を食べたので、槙野さんばりの「バリうめぇ」がでました。インド人に誰にも伝わらなかった、、。
スパイス×卵の組み合わせを食べられるのはここインドならではじゃないでしょうか。ぜひインドに来た際はお腹に気をつけて食べてみてください！

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インド現地コーディネーター
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それでは、また次回のインド文化探訪でお会いしましょう！

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今日のヒンディー語
『アンダー अंडा (anda)』＝卵
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