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インドチャイとラスクの魅力！朝の至福のひととき
ナマステ〜！台湾大学で経済学を学んでいるインド大好き日本人インターン生の只石です！先日、ルームメイトと一緒にチャイを作ったら美味しすぎてびっくりしました。私が今まで自己流で作っていたチャイとはまるで違う味でした（笑）。
本格チャイの作り方
ルームメイトに教えてもらった本格的なチャイの作り方を紹介します。
- インドのお茶葉をたっぷり使う
- ミルクは少なめ
- 砂糖やスパイスはお好みで調整
これだけで、濃厚で風味豊かなチャイが出来上がります。私の自己流チャイが薄かった理由もここで判明しました。
インドのラスクとは？
写真にあるパンのようなものは、チャイティーと一緒によく食べられるインドのラスクです。ルームメイトに言われる通り、チャイティーに浸して食べると、まあ美味しい！浸す時間によってラスクがサクサクだったり、ティーが染み込んで柔らかくなったりと、様々なバリエーションで楽しむことができます。
ラスクの楽しみ方
ラスク自体にもほんのり味がついていて、それだけでも美味しいです。私はこれを初めて食べてからというもの、毎朝インドラスクにハマっています。
以下にラスクの楽しみ方をまとめました。
- チャイティーに軽く浸してサクサク感を楽しむ
- 長めに浸してしっとりとした食感を楽しむ
- そのまま食べてラスク本来の味を楽しむ
インドに来るなら試してみて！
皆さんもインドを訪れた際はぜひこの「チャイティー×ラスク」の組み合わせをトライしてみてください！
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D.K Verma
Dinesh Kumar Verma is the CEO and Founder of the company Saptam International.
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